E VIVA AS RECEITINHAS LIGHTS...

Conforme eu já tinha combinado com vocês, cada receita light que eu for testando, vou tirando fotos e passando a receita pra vocês...
Nesse final de semana resolvi testar algumas, e agora vou dividir com vocês.

BERINJELAS TIPO PIZZA...

Ingredientes:
2 berinjelas, queijo mussarela, molho de bolonhesa ou de sua preferência, orégano, e sal a gosto.

Modo de Fazer:
Cortar as berinjelas em fatias, colocar por cima o recheio de sua preferência, no meu caso, fiz molho a bolonhesa, e requeijão com queijo mussarela.
Depois levar ao forno até a berinjela ficar bem molinha... polvilhar o orégano e servir, muito bom.

FILÉ DE PEIXE NO FORNO COM REQUEIJÃO LIGHT.

Ingredientes:
1 kg de filé de sua preferência, temperado com sal, alho e limão.
2 cebolas
2 tomates
1 pimentão
1 molho pronto ZERO
1 pote de requeijão light

Modo de Preparo:
Colocar o filé já temperado num refratário, colocar por cima um pouco do molho pronto, cortar cebola,tomate, pimentão em rodelas e colocar por cima, e por último o pote de requeijão light.
Levar ao forno por uns 40 minutos. e servir. UMA DELÍCIA

TORTA SALGADA DE ESPINAFRE E RICOTA LIGHT

Ingredientes para a massa:

1 xícara de maisena, 2 xícaras de farinha integral, 3 colheres de sopa de queijo ralado, 2 ovos, 1 colher de sopa bem cheia de margarina light, 2 xícaras de leite desnatado, 1 colher de sopa bem cheia de fermento de bolo.

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, menos o fermento, depois que tiver pronto ai sim pode colocar o fermento e mexer com a mão.

Recheio:

1 molho de espinafre, 500 gramas de ricota light, 2 cebolas pequenas, 1 tomate grande sem pele e sem semente, tempero verde, sal, e demais temperos de sua preferência.

Modo de preparo: Dar uma cozida no espinafre, reservar num pote, picar bem a cebola, o tomate sem pele e semente, e demais temperos e refogar numa panela, quando estiver bem sequinho colocar o espinafre picadinho, um pouco de sal, picar bem a ricota e colocar junto no recheio,

Pegar uma forma devidamente untada, colocar metade da massa, colocar o recheio em cima, e cobrir com o restante da massa, colocar no forno pré aquecido, e deixar por uns 55 minutos mais ou menos...

APRENDENDO A RESISTIR AOS DOCES.

Imagino que muitas de vocês passam pela mesma ânsia que eu, pra comer alguma coisa doce depois que almoço,

Achei um texto na internet, que explica um pouco sobre como evitar essa tentação...

Dicas para evitar comer doces

Depois do almoço é difícil resistir a uma sobremesa? Durante a tarde, está impossível abrir mão de um doce, chocolate ou bolacha recheada? Se você respondeu sim às duas questões, saiba que não é a única que enfrenta dificuldade em dizer “não” às guloseimas. E, apesar desse hábito ser comum, em especial, entre as mulheres, não é nada saudável. O açúcar é um carboidrato refinado que proporciona uma série de problemas à saúde, como diabetes mellitus, arteriosclerose, obesidade, aumento do ácido úrico sérico e incidência de cálculos biliares.

De acordo com nutrólogo André Veinert, especialista em perda de peso, o consumo exagerado de doce aumenta a produção de insulina do corpo, sobrecarregando o pâncreas e fragilizando o organismo. “O açúcar é composto por sacarose e outras substâncias químicas. Dependendo da quantidade e frequência a ser consumida, pode causar muitos prejuízos à saúde”, afirma.

A vontade de comer doces pode estar associada à diminuição da serotonina, uma substância que regula humor, prazer, sono, ansiedade, fome, saciedade, entre outros. Alterações do neurotransmissor no cérebro podem mudar todos esses sentimentos e sensações. “Na verdade, a queda da serotonina aumenta a vontade e a necessidade de comer doce, principalmente o chocolate”, explica o nutrólogo.
E o chocolate não é o maior vilão da saúde. Ele possui vitaminas e flavanóides, substância encontrada no cacau que age como protetor cardiovascular. O que prejudica a saúde é o seu excesso, pois é rico em açúcar e gordura saturada. “Uma alternativa é recorrer aos chocolates meio amargo ou amargos, aqueles conhecidos como cacau 50% até 90%.", ensina Veinert.

Não troque por chocolate diet, por ter somente baixo teor de açúcar, que é compensado com maior concentração de gordura e mesmo valor calórico que o chocolate ao leite. O nutrólogo também revela algumas dicas para driblar a vontade de ingerir guloseimas durante o dia:

Resista à tentação
Se a vontade é muito grande, quase impossível, não é recomendado parar repentinamente. O ideal fazer uma redução gradual no consumo. Parar bruscamente, geralmente, dura alguns dias e, muitas vezes, a pessoa sofre com o efeito rebote, abusando ainda mais.

Menos calorias e mais saúde
Diariamente faça três refeições principais e duas pequenas refeições nos intervalos, isso ajuda a controlar os níveis glicêmicos diminuindo a fome. E não deixe de se alimentar corretamente, pois isso ajuda a diminuir o desejo por doces depois do almoço ou jantar. Escolha trocar os doces por frutas in natura ou secas, com gelatina light ou iogurte. Outra boa opção, inclusive no período do verão, são os diversos tipos de frozen iogurte. São refrescantes, com baixa caloria (cerca de 80 Kcal o copo e 70 Kcal na versão dieta). Frutas como maçã, pêra ou banana podem ser cozidas até em microondas com canela e cravo, sendo uma excelente opção de sobremesa mais saudável e que podem suprir a necessidade de doces.

Controle o emocional
Procure ajuda se você não consegue se controlar emocionalmente e usa o doce como válvula de escape para seus problemas. Também não o elimine totalmente da dieta enquanto não buscar um suporte emocional e, sobretudo, nutricional adequado.

Mantenha os doces longes
Para resistir à tentação, não carregue doce na bolsa ou evite deixar em estoque na dispensa. Invista nos alimentos certos como aveia, banana, maçã, canela e castanha do Pará devem ser incluídos nas refeições, pois ajudam a controlar a vontade.

Pratique atividade física regularmente
A prática regular de atividade física ajuda muito a resistir à tentação. Com o exercício também são liberadas endorfinas, como a serotonina, no cérebro que nos dão sensação de prazer, melhoram o humor, diminuem a ansiedade e consequentemente a vontade de doces.

Lembre-se
Não pule refeição alguma durante o dia, também não diminua as quantidades para, mais tarde, comer uma sobremesa. Essas táticas geralmente não funcionam, pois acabamos comendo mais nas refeições posteriores ou ficamos “beliscando“ sem perceber. O resultado é um aumento nas calorias diárias ingeridas, que muitas vezes nem é percebida.

MINHAS RECEITINHAS INTEGRAIS LIGHT...

Bom, como eu sempre gostei de cozinhar, esse foi talvez o meu maior problema com a obesidade, haha
Resolvi mudar minhas receitas, então peguei receitas normais e fui transformando em light e integrais...
Já fiz bolos, sobremesas, panquecas... e essas são algumas das receitinhas que vou postar aqui hoje, espero que gostem...

BOLO DE LARANJA INTEGRAL LIGHT

3 xícaras de 200 ml de farinha integral
2 ovos
2 colheres de sopa bem cheia de adoçante forno e fogão
2 colheres de sopa de margarina light
400 ml de suco de laranja
1 xícara de granola (pode ser aveia) mas é opcional.
1 fermento em pó

Modo de fazer:
Colocar tudo no liquidificador, menos a granola e o fermento...
Bater bem, quando a massa estiver pronta, colocar a granola e o fermento em pó e mexer bem COM A MÃO, pronto, colocar na forma untada, e deixar no forno por mais ou menos 1 hora, pq a farinha integral demora mais do que a normal para assar..
Ah eu fiz uma calda: 
1 copo grande de suco de laranja, 1 colher de maisena, e 1 colher de adoçante forno e fogão...

BOLO DE CENOURA INTEGRAL LIGHT

Ingredientes:
-2 cenouras médias
-2 ovos
-2 colheres de sopa de adoçante Forno e Fogão
-2 colheres de sopa de margarina light
-200 ml de leite desnatado quente
-2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
-1 fermento Monopol

Modo de Fazer:

Colocar no liquidificador todos os ingredientes, MENOS, a farinha e o fermento,
Bater tudo, depois aos poucos acrescentar no liquidificador a FARINHA, dar uma misturada, vai ficar uma massa parecendo aquela ração humana, lembram? haha
POR ÚLTIMO, colocar em cima da massa o fermento, largue 1 colher de sopa rasa de água em cima do fermento e misture na massa, tudo isso pode ser feito dentro do liquidificador. Depois untar a forma com margarina light, e colocar a massa, ah O BOLO DEMORA UM POUCO MAIS DO QUE OS NORMAIS, em torno de 1 hora e meia no forno com a temperatura em 250º.

PANQUECAS INTEGRAIS LIGHT

• Massa:
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 xícara de farinha de trigo integral bem cheia
• 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de margarina light, para untar a 
• frigideira antes de colocar a massa...
• Modo de Preparo:
• Colocar tudo no liquidificador e bater.

Recheio:

Carne moída, sal e alho a gosto,

1 cebola ralada,

e um molho pronto ZERO.

Mas pode fazer recheio de frango com requeijão light, de legumes, faça o de sua preferência.

BOM TENHO MAIS RECEITINHAS MAS POR HJ SÃO ESSAS... HAHAHA

ESPERO QUE FAÇAM E APROVEM, A E TIREM FOTOS PRA EU VER...